top of page
Vedat Usta Döner ve Kebap
Salata | Salad
Bostane
Urfa Usülü acı ekşi soslar ile tatlandınlmış.
Elavored with Urfa-style hot and sour sauces.
₺600
Soğuk Başlangıç | Cold Starter
Humus
Lübnan usulü tereyağı, humus.
Lebanese hummus with butter.
₺450
Atom
Közlenmiş pathcanh kıtır cevizli.
Roasted eggplant and crunchy walnuts.
₺350
Kuru Cacık
Manda kaymağı ile lezzetlendirilmiş.
Flavored with buffalo cream.
₺350
Yöresel Turşu
Antep usulü ev yapımı.
Antep style, homemade.
₺295
Sıcak Başlangıç | Hot Starter
Urfa Lahmacun
Urfa usulü harç ile, acılı veya acısız, çıtır lahmacun.
Crispy lahmacun with or without spicy Urfa-style mortar.
₺360
İçli Köfte
Mardin usulü içli köfte,
sarımsak, çırpılmış yoğurt eşliğinde servis edilir.
Mardin style stuffed meatballs served with garlic and whipped yogurt.
₺420
Pirinç Pilavı
₺250
Patates Kızartması
₺250
Döner
100 gr.
Sade Döner
₺490
Pilav Üstü
₺590
200 gr.
Sade Döner
₺980
Pilav Üstü
₺1.080
300 gr.
Sade Döner
₺1.470
Pilav Üstü
₺1.570
400 gr.
Sade Döner
₺1.960
Pilav Üstü
₺2.060
Kebap
Vedat Usta Zırh Kebap (320 gr.)
Zırhtan geçen kuzu eti, tuz, karabiber ve Vedat Usta reçetesiyle Adana Kebap.
Adana Kebab with lamb, salt, pepper and Vedat Usta's recipe.
İki Kişilik | For Two Person
₺1.560
Mini Biftek (400 gr.)
Sadece tuz ile marıne edilmiş kuzu sırtı.
Back of lamb marinated with salt only.
İki Kişilik | For Two Person
₺1.940
Küşleme (300gr.)
Kuzu Bonfile.
Lamb Tenderloin.
İki Kişilik | For Two Person
₺2.310
Söğürme Kebabı (400 gr.)
Sarımsak ve tereyağı ile lezzetlendirilmiş köz patlıcan yatağında kuzu buttan şiş.
Lamb shank on a bed of roasted eggplant flavored with garlic and butter.
İki Kişilik | For Two Person
₺2.190
Soft İçecekler
Yayık Ayran
Günlük süzme yoğurttan yapılan köpüklü, Mardin usulü kepçeyle bakır tas sunumuyla servis edilir.
Made from daily strained yogurt, served in a copper bowl with a foamy, mardin-style ladle.
Dilerseniz bardakta servis edilir.
Served in a glass if you wish.
₺160
Şalgam | Turnip
Acılı veya acısız.
With or without hot.
₺160
Coca Cola
300 ml.
₺160
Coca Cola Zero
300 ml.
₺160
Fanta
300 ml.
₺160
Sprite
300 ml.
₺160
Niğde Gazozu
250 ml.
₺160
Cappy Şeftali
250 ml.
₺160
Fuse Tea
250 ml.
₺160
Uludağ Premium Soda
250 ml.
₺160
Uludağ Su
400 ml.
₺100
750 ml.
₺145
Tatlı | Dessert
Özel Baklava | Special Baklava
Vedat Usta'nın imza tatlısı olan Gaziantep Baklavası, bir şöbiyet, bir kare baklava olarak, Manda kaymağı eşliğinde servis edilir.
Gaziantep Baklava, Vedat Usta's signature dessert, is served as one şöbiyet, one square baklava, accompanied by buffalo cream.
₺420
bottom of page